Für alle die sich neu mit der Problematik der Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit beschäftigen ist dieser Vortrag von Prof. Dr. Detelef Schuppan der Universität Mainz ein Goldstück. Der Vortrag beginnt ab Minute 14:30 und gibt das wieder, was heute Stand der Wissenschaft beim Thema Glutenunverträglichkeit ist. Der Vortrag dauert rund 1 Stunde, die für alle Betroffenen wirklich gut investierte Zeit ist.

Im Anschluss (ab Minute 01:13:00) referiert Prof. Dr. Kahaly über den Zusammenhang zwischen Zöliakie und Autoimmunerkrankungen, die bei Zöliakie-Patienten besonders häufig auftreten. Dieser Vortrag ist insbesondere interessant für Patienten mit Hashimoto Thyreoiditis.